Header Ads

Forex XM
  • Resipi Laksam Kesukaan Ramai



    Bahan buat laksam

    • [+]3 cawan tepung beras
    • [+]1/2 cawan tpg gandum
    • [+]sedikit garam
    • [+]4 3/4 cawan air suam
    • [+]3 sudu besar minyak masak

    Campur semua bahan-bahan diatas sehingga sebati, ketepikan sebentar

    • [+]* panaskan periuk kukusan, sediakan loyang atau penutup periuk aluminium yang disapu dengan minyak masak
    • [+]* masukkan bancuhan tepung tadi dalam loyang atau tudung periuk, jangan tebal jangan nipis, agak-agak sahaja, kalau admin guna 3 senduk setiap adunan, kukus dalam 5 minit..
    • [+]* angkat loyang/penutup periuk dan alirkan bawah dengan air paip supaya sejuk.
    • [+]* guna hujung sudu atau benda yang boleh cungkil laksam ini keluar dari loyang, terus gulung dari loyang tersebut hingga habis.
    • [+]* kukus lagi adunan laksam tadi sehingga habis..

    Kuah laksam 6 orang makan

    • [+]3 ekor ikan kembung dibuang perut dan direbus hingga masak air rebusan paras ikan je ..air rebusan ikan jangan buang, digunakan tuk kuah nanti
    • [+]2 biji bawang sederhana besar
    • [+]2 ulas bawang putih..
    • sedikit je halia
    • [+]1/2 sudu besar lada hitam kemudian ditumbuk halus
    • sedikit belacan
    • [+]1/2 periuk santan pekat (agak2 6 orang makan + tambahan)
    • [+]garam , gula
    • [+]2 keping asam gelugur

    • [+]* ikan yang direbus..diambil isinya sahaja dan air rebusan
    • [+]* bawang besar dan bawang putih serta halia dipotong kecik, belacan dan di kisar bersama-sama dengan isi ikan tadi serta masukkan sedikit air rebusan dlm blender supaya senang kisaran..
    • [+]* masukkan bahan kisar dlm periuk yang ada santan tadi ..masukkan baki air rebusan ikan
    • [+]* kemudian masukkan lada hitam yang ditumbuk halus,asam keping, garam dan gula
    • [+]* masak hingga mendidih..dgn api sederhana

    Nota: belacan bakar- jika suka masukkan dalam laksam

    Dihiris halus :

    • [+]ulaman
    • [+]kacang panjang
    • [+]timun
    • [+]tauge
    • [+]kobis

    Sambal laksam :

    • [+]Semuanya kisar/tumbuk halus
    • [+]sambal lada
    • [+]sedikit belacan
    • [+]lada merah
    • [+]cili api merah
    • [+]garam sikit
    Jangan lupa Share ye.

    No comments

    Post Top Ad

    Post Bottom Ad